Espaguete ao Creme de Queijo com Salaminho

Receita de Espaguete ao Creme de Queijo com Salaminho apresentada pelo chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 1 pacote de espaguete cozido
  • 1 pacote de salaminho italiano fatiado
  • 1 litro de leite
  • 1 tablete caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 50g de queijo ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • 100g de mussarela
  • 100g de queijo prato
  • 100g de provolone
  • 100g de catupiry

Modo de Preparo

Para preparar o molho branco coloque em um liquidificador 500 mL do leite, duas colheres de sopa de farinha de trigo, um tablete de caldo de frango, uma lata de creme de leite e 50 g de queijo ralado. Bata tudo e depois coloque em uma panela no fogo até ficar cremoso. Quando estiver cremoso adicione duas colheres de sopa de manteiga e uma pitada de noz moscada.

Agora desligue o fogo da panela e coloque todos os queijos. Vá empurrando os queijos para o fundo com uma colher de pau, para eles derreterem. Mexa bastante e quando tiver derretido adicione o salaminho cortado em tirinhas.

Sirva o molho com a massa, para acompanhar coloque fatias de pão e queijo ralado.


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