Farofinha de Soja

Receita de Farofinha de Soja apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 1/2 (meia) xícara de chá de soja em grãos
  • 1/2 (meia) xícara de chá de amendoim
  • 1/2 (meia) xícara de chá de ervilha fresca cozida
  • 2 espigas de milho cozidas (usa o milho)
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 (meia) xícara dea chá de azeitona preta picadas
  • 1 colher de sopa de cebola

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Comece aferventando a soja em uma panela com água por 30 minutos. Depois escorra a água, despeje em uma assadeira, adicione o amendoim e leve ao forno para torrar. Depois de torrar bata no liquidificador para formar a farinha.

Em uma panela no fogo coloque o óleo, cebola e o alho, deixe dourar. Acrescente o milho, a ervilha, a azeitona, a farinha da soja e amendoim e por último a farinha de mandioca. Mexa tudo, deixe dourar um pouco. Sirva.

Rende 6 porções.


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