Filé com Linguiça

Receita de Filé com Linguiça do programa Sabor da Vida da TV Aparecida.

Ingredientes

  • 4 filés de alcatra
  • 8 gomos de linguiça toscana
  • 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 xícara de chá de mussarela ralada
  • 1 colher de chá de tempero caseiro
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de pimenta do reino branca

Molho

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa da farinha de trigo
  • 2 gemas

Modo de Preparo

Comece temperando os bifes com óleo, pimenta do reino e tempero caseiro. Coloque em uma frigideira para dourar cada lado, pingue um pouco de água.

Em uma panela ferva a linguíça e depois escalde. Deixe reservado.

Em outra panela prapre o molho, coloque manteiga e deixe aquecer, adicione a farinha, leite e gemas. Mexa e deixe encorpar.

Unte um pirex com manteiga e faça camadas com batata, bife, linguíça, tomates, cebolas e queijo. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Adicione o molho por cima e o queijo.

Coloque para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos. Sirva.


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