Folar português

Receita de Folar Português com linguíça portuguesa apresentada no programa Dia a Dia da Band.

Folar português

Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 12 ovos
  • 1 xícara de chá de azeite
  • 200g de manteiga derretida
  • 30g de fermento biológico fresco

Recheio

  • 3 linguiças portuguesa em rodelas finas
Folar português
Folar português do Dia a Dia

Modo de preparo

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes líquidos da massa e misture. Depois vá adicionando a farinha aos poucos e misturando, misture bem com a mão mesmo (para dissolver o fermento).

Tire da vasilha para sovar a massa na mesa. Sove bastante até ficar uma massa homogênea.

Deixe fermentar coberta com um pano por 1 hora (se quiser parar a fermentação, para não crescer tanto, deixe na geladeira).

Depois abra a massa, coloque as linguiças, misture tudo e divida em 4 pedaços. Deixe terminar de fermentar por mais 1 hora em uma assadeira com farinha.

Leve ao forno quente (pré-aquecido a 200ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.

Tire do forno e sirva-se.

2 comentários em “Folar português”

  1. resolvi fazer a receita e não deu certo perdi uma dúzia de ovos, na receita não fala em qual momento e para por a farinha, o modo que esta na receita na fermentação são todos os ingrediente com exceção da farinha, dai tudo errada,queria fazer uma supresa para familia uma decepção.

  2. Esta receita não pode dar certo mesmo!!. O folar português autentico é feito com 1 quilo de farinha , 4 ovos inteiros (12 ovos só se quiser fazer omelete!!), presunto cru (200 gr), 300gr. de salpicão (espécie de linguiça portuguesa aqui), 200 gr. de bacon. 100 gr. de fermento.
    O resto segue op tradicional… deixe a amssar crescer, e acrescente as carnes. Pincele as gemas e ponha para assar.

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