Fondue light ou fondue verão

Receita de Fondue light ou fondue verão com lâminas de file mignon, vinho tino e recheio de queijo provolone, aspargo e outros legumes apresentada no GNT.

Fondue light ou fondue verão

Ingredientes

  • 10 lâminas de filé mignon de 15g cada
  • Sal e pimenta do moinho
  • 400ml de vinho tinto (de garrafão)
  • 100ml de água
  • 1 casca de canela
  • 5 unidades de cravo
  • 1 cebola pequena
  • 1 folha de louro
  • 1 casca de laranja bem fina, sem a parte branca
  • 10 palitos para prender os rolinhos de carne com os recheios

Para os recheios

  • 1 cubo de queijo provolone
  • 1 aspargo
  • 1 palmito
  • 1 cebola
  • 1 abobrinha
  • 1 ameixa seca
  • 1 champignon
  • 1 amêndoa
  • 1 tomate seco
  • 1 aipo
Fondue light ou fondue verão
Receita de fondue de filé mignon com legumes e queijo

Modo de preparo

Cada lâmina de carne deverá ser recheada com uma das opções. Enrole para formar um pequeno bife rolê e espete com os palitos. Coloque no fogo o vinho e os demais ingredientes até o líquido entrar em ebulição, para que a carne possa ser cozida no quente.

O conteúdo da panela tem que chegar à mesa fervendo.

Aproveite para conhecer os alimentos que você nunca deve lavar antes de cozinhar.


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