Frango Moreninho com Arroz e Beringela

Receita de Frango Moreninho com Arroz e Beringela da atriz Viviane Araújo no Estrelas da Angélica do dia 4 de outubro de 2014.

Ingredientes

– Frango

  • 1kg de sobrecoxa (desossada e sem pele)
  • 4 dentes de alho grande
  • 100mL de molho de soja
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Sal a gosto
  • 50mL de óleo
  • ½ (meio) L de Água
  • caldo de 1 limão
  • 1 sachê de tempero para frango

– Berinjela

  • 1 berinjela
  • 100g de farinha de trigo
  • 100ml de óleo de canola ou girassol

– Arroz de queijo

  • 200g de arroz branco
  • 50mL de óleo
  • 2 dentes grandes de alho
  • 1 sachê de tempero para arroz
  • ½ (meio) L de água
  • 100g de queijo Grana Padano ralado
  • 1 pote de creme de leite fresco
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Receita Estrelas Angélica

Modo de preparo

– Frango

Comece temperando o frango com alho, sal e molho de soja.

Coloque óleo em uma panela com a cebola. Deixe refogar e dourar, quando estiver bem escura adicione o frango e deixe cozinhar até ficar moreno e cozinhar.

Sirva com a berinjela e o arroz.

– Berinjela

Corte a berinjela em fatias finas.

Em uma panela no fogo coloque o óleo e deixe esquentar.

 

Passe a berinjela na farinha e coloque na panela para fritar. Sirva com frango e arroz.

– Arroz de queijo

Em uma panela coloque o óleo com o alho para dourar. Coloque o arroz, misture, adicione sal, tempero de sachê, mexa mais e adicione a água. Deixe cozinhar.

Em uma panela separada coloque a manteiga, o creme de leite e o queijo Grana Padano ralado. Mexa, deixe amolecer e adicione o arroz cozido. Se necessário adicione sal a gosto e tempere com pimenta do reino.


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