Fricassê de Frango ao vinho branco com cogumelos

Receita de Fricassê de Frango ao Vinho Branco com Cogumelos do Chef Arthur Sauer no programa Cozinha Amiga, o coletivo de gastronomia da TV Gazeta.

Fricassê de Frango ao vinho branco

Ingredientes

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 200 g de coxa de frango

– 100 g de peito de frango

– ½ (meia) cebola

– 1 dente de alho picado

– 1 xícara de chá de vinho branco

– Suco de meio limão

– 2 caixinhas de creme de leite

– Sal

– Pimenta do reino

– 1 xícara de chá de cogumelo fatiado

Fricassê de Frango ao vinho branco com cogumelos
Fricassê de Frango ao vinho branco com cogumelos

Modo de Fazer

Comece temperando o frango com sal e pimenta.

Depois coloque a manteiga em uma frigideira e sele o frango, dourando dos dois lados. Em seguida adicione a cebola, o alho e jogue o vinho branco para ele soltar frango que tenha ficado preso no fundo da panela. Reduza o vinho para ficar 1/3 (um terço) do líquido.

Adicione então o creme de leite e suco de limão. Mexa tudo, para finalizar adicione o cogumelo Paris, prove sal e pimenta, se necessário adicione mais.

Sirva com arroz.

1 comentário em “Fricassê de Frango ao vinho branco com cogumelos”

Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.