Geléia de Amora

Receita de Geléia de Amora apresentada no Campo e Lavoura do RBSTV SC.

Ingredientes

  • 800 g de açúcar
  • 1 Kg de amora frescas ou congeladas
  • suco de 2 limões
  • 1 L de água

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Modo de Fazer

Em uma panela no fogo coloque a água, adicione um terço do açúcar e mexa. Deixe ferver, quando ela começar a ficar grossinha adicione a maior parte da amora batida no liquidificador e outra parte que sobrar em pedaços de fruta mesmo. Adicione a segunda parte do açúcar e o suco de limão (para dar brilho), deixe ferver e vá removendo a espuma com uma espátula. Quando ferver adicione o restante do açúcar e deixe em fogo médio, mexendo, até dar o ponto. Para ver se está bom coloque um pouquinho em um pires, mexa e deixe cair no copo com água, se ela não dissolver imediatamente na água é por que está pronto.

Coloque em potinhos de geléia.


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