Geléia de Vergamota com Pimenta

Receita de Geléia de Vergamota com Pimenta apresentada no Caminhos do Campo do RPCTV.

Ingredientes

  • 1 litro de suco de vergamota
  • 1/2 (meio) litro de água
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente

Modo de Fazer

Corte a vergamota ao meio e esprema o suco.

Em uma panela coloque o suco de vergamota, a água e o açúcar, mexa sempre e quando começar a ferver remova a espuma que pode amargar. Depois de 30 minutos no fogo adicione a pimenta (batida com um pouco de calda no liquidificador). Deixe ferver até a geleia começar a grudar no fundo da panela, mexendo sempre. Coloque em vidros de geléia e deixe na geladeira por, pelo menos, uma hora.


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