Hamburguinho do Alarico

Receita de Hamburguinho do Alarico no programa Anonymus Gourmet especial Dia das Crianças.

Ingredientes

  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras de água morna
  • 30g de fermento biológico fresco
  • Meia xícara de gergelim
  • 1 ovo
  • óleo
  • Queijo em fatias
  • Alface
  • Tomate
  • 1 kg de carne moída

Modo de Fazer

Desmanchando o fermento e misture-o com o açúcar e água. Reserve.

Misture a farinha com sal e margarina, adicione então a mistura de fermento feita acimea, e amasse tudo. Sove bastante e depois deixe descansar por 20 minutos. Depois que a massa cresceu, sove mais um pouquinho e é só modelar os pães. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar por 1 hora. Quando passar 1 hora, pincele o ovo em cada um dos pãezinhos e salpique gergelim. Leve ao forno por 20 minutos.

Enquanto espera os pães, prepare os hambúrguers. Modele bifinhos com a carne moída, e frite em uma frigideira com óleo (pouquinho óleo, é só para selar a frigideira). Se quiser os hambúrguers mal passados, deixe 2 minutos de cada lado, se for ao ponto deixe 4 minutos de cada lado e se for bem passado deixe 6 minutos de cada lado.

Para montar é só cortar o pão ao meio, colocar o bifinho frito, o tomate em fatias, alface e queijo.

Sirva.