Macarrão aos 4 Queijos

Receita de Macarrão aos 4 Queijos da chef Cecília Fernandes no Santa Receita da TV Aparecida.

Ingredientes

  • 50 g de manteiga
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 150 g de roquefort ou gorgonzola (picado)
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • 250 g de macarrão talharim largo (cozido ao dente)
  • 100 g de parmesão ralado
  • 100 g de muçarela (em cubinhos bem pequenos)

Receitas da TV

Modo de preparo

Pré-aqueça uma panela no fogo e coloque a manteiga com o requeijão cremoso. Deixe aquecer e adicione o roquefort. Mexa até derreter tudo e formar um creme homogêneo. Adicione a massa cozida e misture bastante. Acrescente o parmesão (deixe um pouco para decorar) e muçarela picada, mexa mais.

Coloque tudo em uma travessa, polvilhe o restante de parmesão e sirva.


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