Massa talhada à fiorentina

Receita de massa talhada à fiorentina com lasanha fresca, manjericão, ricota, parmesão, azeitonas e vinho tinto seco, apresentada no programa Olha Você. Rende porção para seis pessoas.

O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.

Passo a passo para fazer a massa talhada à fiorentina

Massa talhada à fiorentina

Ingredientes

  • 500 gramas de massa para lasanha fresca
  • 6 tomates descascados
  • ¼ (um quarto) de xícara de manjericão
  • 1 pitada de orégano
  • 250 gramas de ricota
  • 100 gramas de parmesão em lascas
  • ¼ (um quarto) de xícara de azeitonas pretas
  • ½ (meia) xícara de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de cebola
  • ¼ (um quarto) de xícara de vinho tinto seco
  • sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Doure o alho e a cebola no azeite, regue com o vinho tinto, acrescente os tomates sem pele, o orégano, o manjericão e a azeitona, refogue por 5 minutos.

Na mesma panela, acrescente a massa e a ricota, coloque o restante do azeite.

Para finalizar, salpique o parmesão em lascas.


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