Merengue de Morango

Receita de Merengue de Morango da Cake Designer Tatiane Batista Cordeiro no Santa Receita da TV Aparecida.

Ingredientes

Creme de baunilha

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 fava de baunilha
  • 4 gemas de ovo

Montagem

  • 300 g de suspiro
  • 400 ml de chantilly batido (colocado dentro de um saco de confeitar)
  • 2 caixas de morangos maduros
  • 200 g de chocolate meio amargo ou branco derretido (colocar dentro de um saquinho)

Receitas da TV

Modo de preparo

Em uma panela no fogo coloque todos os ingredientes do creme de baunilha, deixe em fogo médio. Mexa bem até o creme ficar grosso. Desligue e deixe reservado, esfriando.

Montagem

Em potinhos individuais ou refratário grande (como preferir) coloque o creme de baunilha. Adicione por cima uma camada generosa de suspiros (quebrando alguns e colocando outros inteiros). Em seguida coloque uma camada de morangos, adicione mais creme de baunilha por cima cobrindo os morangos, faça uns fios de chocolate derretido por cima, mais suspiros por cima, e cubra tudo com o chantilly. Para finalizar decore com mais suspiros, morangos e fios de chocolate.

Quem quiser pode trocar os morangos por abacaxi ou pêssego.


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