Mini Churros com recheio de doce de leite

Receita de Mini Churros com recheio de doce de leite apresentada pela comerciante Vera Mendes no programa Manhã Viva da TV Canção Nova.

Ingredientes

Massa

  • 250 ml de Água
  • 250 ml Leite
  • 100g Manteiga
  • 1 colher de chá de Sal
  • 1 colher de chá de Açúcar
  • 280g Farinha de Trigo
  • 1 ovo
  • À gosto Óleo

Recheio

  • À gosto Doce de Leite
  • À gosto Nutella

Cobertura

  • Açúcar refinado
  • Canela em pó

Receitas da TV

Modo de Fazer

Em uma panela coloque a água, o leite, o sal, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo até ferver, mexendo sem parar. Depois que ferver acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar a massa. No início pode parecer que vai ficar com pelotas, mexa bem que eles vão sumir e vai ficar parecida com massa de coxinha. Ela estará pronta quando começar a soltar do fundo, vai ficar uma camada de massa na panela e a massa em si solta por inteira da panela.

Coloque a massa em uma bancada, faça movimentos de vai e vem em cima da massa para ela esfriar, tem que ficar morna. Acrescente a massa na batedeira com o ovo e bata bem. Coloque pequenas porções de massa dentro do saco de confeitar com bico pitanga e faça mini churros. Rende 30 churros com tamanho de 7 a 8 cm.

Aqueça bem o óleo e frite os churros. Quando fritar tire e passe no açúcar e na canela.

Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico perlê fininho e rechei os mini churros furando ele com o bico, apertando até começar a sair por cima. Repita o processo com a Nutella.

Sirva.


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