Mix de Arroz Negro com Cateto

Receita de mix de arroz negro com cateto apresentada pelo chef Edvaldo Abineder no programa Sem Censura da TV Brasil.

Mix de Arroz Negro com Cateto

Ingredientes

1kg de arroz integral cateto

250g de arroz negro

1 colher de sobremesa de sal

Mix de Arroz Negro com Cateto
Mix de Arroz Negro com Cateto 

Modo de Fazer

Comece lavando o arroz cateto e o arroz negro em água corrente. Depois misture os dois e coloque na panela de pressão 4,5 litros.

Adicione o sal e complete com a água, colocando quantidade até cobrir o arroz e depois marcando quantidade de água na medida da segunda falange do dedo médio.

Coloque em fogo alto, quando começar a fazer pressão forte diminua o fogo totalmente e mantenha pressão por 30 minutos. Depois aumente o fogo rapidamente, desligue e deixe sair toda pressão.

Pode congelar por meses.


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