Molho Branco

Receita de Molho Branco apresentada no Globo Repórter.

Ingredientes

– Molho Branco

  • 3 colheres (sopa) do tempero base
  • ½ (meia) xícara (chá) de óleo
  • 1 caixinha (200g) de creme de leite
  • 750 ml de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1 colher (sopa rasa) de sal

Tempero Base

  • 1 cebola média
  • 50g de alho

Modo de Fazer

– Tempero Base

Bata os dois ingredientes no liquidficador. Pode incrementar adicionando ervas como manjericão, estragão, cebolinha, salsinha, louro, o que preferir.

– Molho Branco

Comece esquentando o óleo e frite o tempero base. Depois vá adicionando a farinha e mexendo sem parar, para não dar grumos. Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre. Quando o molho estiver levemente engrossado junte o creme de leite, o sal e a noz-moscada.


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