Moqueca de Peixe com Camarão (Estrelas)

Receita de Moqueca de Peixe com Camarão apresentada pela Daniela Mercury no Estrelas da Angélica do dia 8 de fevereiro de 2014.

Ingredientes

  • 2 pedaços de filé de badejo com cerca de 1/2 (meio) Kg cada
  • 1 Kg de camarão
  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões
  • 500 mL de leite de coco
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentro

Receita Estrelas Angélica

Modo de Preparo

Comece temperando o peixe com sal, alho amassado ou ralado, uma parte do coentro ralado ou picado e o suco do limão, esfregando bem no peixe. Deixe umas duas ou três horas de molho.

Na panela em fogo alto coloque primeiro as postas de peixe com todo molho e coentro, em seguida a cebola cortada em rodelas, o tomate em rodelas e o pimentão em rodelas. Jogue o azeite por cima, o restante do coentro picado, metade do leite de coco e deixe no fogo sem tampar! Deixe 30 minutos no fogo. Quando estiver quase pronto, coloque os camarões e o restante do leite de coco.

Deixe ferver entre 2 a 5 minutos e sirva bem quente.


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