Moqueca de peixe

Receita de moqueca de peixe com tomate, alho, pimentão, leite de coco, cebola e outros apresentada pela chef Eliane Carvalho apresentada no Manhá Gazeta.

O programa Manhã Gazeta foi um programa de culinária e variedades criado em 2009 pela TV Gazeta e apresentado pela Claudete Troiano com Ione Borges e Olga Bongiovanni.

Passo a passo para fazer a moqueca de peixe

Passo a passo para fazer a moqueca de peixe

Ingredientes

  • 4 filés de peixe
  • 1 xícara de chá de tomate processado
  • 1 colher de chá de alho moído
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola grande
  • 2 xícaras de chá de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de catchup
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de coentro
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Comece temperando os filés de peixe com sal, suco de limão, pimenta e o coentro.

Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho. coloque a metade do tomate processado, da cebola, do tomate, dos pimentões, do cat chup e da mostarda. Coloque os filés de peixe e cubra com o restante do tomate processado, da cebola, do tomate, dos pimentões, da mostarda, do cat chup e regue com o leite de coco.

Deixe cozinhar por 15 minutos, acerte o tempero, coloque a cebolinha picadinha e sirva na panela acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.


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