Muffin de morango

Receita de Muffin de morango apresentada no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ (meia) xícara de chá de amido de milho
  • ½ (meia) xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 8 colheres de chá de geleia de morango
  • 8 morangos

– Cobertura

  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 8 morangos

Modo de preparo

Comece untando e enfarinhando 8 forminhas para mini bolos. Deixe reservado.

Coloque o ovo em uma tigela, misture a margarina e o açúcar, misture bem até ficar cremoso. Mexendo adicione a farinha de trigo, e vá adicionando amido de milho e leite aos poucos, intercalando de um para outro. Misture até ficar pastoso. Adicione o fermento e misture.

Distribua um pouco nas forminhas e no meio da massa coloque uma colher de geleia e um morango. Cubra com o restante da massa. Coloque em assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Quando terminar deixe esfriar um pouco e desenforme.

– Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e misture bem. Cubra os bolinhos com a cobertura e decore com um morango.


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