Nuggets de frango light

Receita de Nuggets de frango light apresentada pela chef de cozinha Thais Massa no programa Você Bonita da TV Gazeta.

Nuggets de frango light

Ingredientes

– Nuggets

  • 400g de frango moído
  • ½ (meia) xicara de farinha ou farelo aveia
  • 1 ovo ou 70ml de claras
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • ½ (meia) colher de sopa de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • Farinha de linhaça ou de mandioca dourada para empanar

– Maionese de abacate

  • 1 abacate médio maduro
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho pequeno (opcional)
  • 1 colher de chá de sal marinho ou do Himalaia
Nuggets de frango light
Nuggets de frango light

Modo de preparo

– Nuggets

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes do frango e mexa bem com a colher mesmo. Deixe coberto na geladeira por, pelo menos, 20 minutos, para firmar.

Em seguida umedeça as mãos e vá pegando colheradas, molde o formato do nugget e passe na farinha para empanar.

Coloque todos em uma assadeira e leve para assar em forno baixo pré-aquecido até dourar, mais ou menos uns 30 minutos. Nos 15 minutos vire eles para dourarem do outro lado.

Sirva com a maionese de abacate.

– Maionese de abacate

Coloque todos os ingredientes da maionese no liquidificador e bata até ficar homogêneo, vai ficar bem lisa como uma maionese. Sirva com os nuggets.

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