Ovos de codorna ao vinagrete de laranja

Receita de ovos de codorna ao vinagrete de laranja (com mostarda, cebolinha e salsa) apresentada no programa Todo Sabor da EP TV. Serve quatro pessoas.

EPTV é uma rede de televisão regional de Campinas afiliada da Rede Globo.

Passo a passo para fazer os ovos de codorna ao vinagrete de laranja

Ovos de codorna ao vinagrete de laranja

Ingredientes

  • 24 ovos de codorna cozidos e descascados
  • Suco de duas laranjas do tipo pera
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 polpa de laranja, sem nada do branco, picada em cubinhos
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada finamente
  • 2 colheres de sopa de salsa picada finamente
  • Sal

Modo de Preparo

Em uma vasilha funda coloque o suco das laranjas com azeite e mostarda. Bata delicadamente.

Adeicione os cubinhos da polpa da laranja, a cebolinha e salsa. Misture com uma colher. Prove o sal e adicione se for necessário.

Junte os ovos de codorna já cozidos, deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.

Pode ser guardado por até dois dias.


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