Paçoca de castanha-do-baru

Receita de Paçoca de castanha-do-baru apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 1/2 (meia) xícara de chá de castanha baru torrada e sem casca
  • 1/2 (meia) xícara de chá de castanha de caju
  • 1 xícara de chá de farinha de milho
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de água filtrada

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Modo de Fazer

Triture separadamente a castanha baru, a castanha de caju e a farinha de milho. Vai virar uma farofa. Coloque essa mistura em um recipiente, adicione o mel e a água aos poucos. Mexa bem, se necessário adicione o restante da água. Às vezes pode ser necessário misturar com as mãos mesmo, para a massa ficar homogênea e uniforme.

Unte uma assadeira com margarina ou óleo, coloque porções da paçoca e vá apertando até colocar toda farofa. Leve para gelar por 30 minutos. Corte em retângulos.

Rende 6 porções.


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