Paçoca

Receita de Paçoca da Leonilda de Castro Fernandes no programa Sabor de Vida da  TV Aparecida.

Ingredientes

  • 1 quilo de amendoim
  • 1 quilo de açúcar
  • 1 quilo de farinha de mandioca torrada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece torrando o amendoim em uma panela no fogo, mexendo sem parar. Quando estiver torrado, tire da panela e vá passando em uma peneira para tirar a casca.

Em seguida, com um pilão, soque o amendoim. Vá adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, socando sem parar. Depois que estiver tudo bem misturado adicione o sal.

Para ficar em formato de rolha é preciso colocar em um molde e presionar bem com os dedos para ficar firme.


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