Pamonha Doce

Receita de Pamonha Doce da cozinheira Elizabeth dos Santos apresentada no Globo Repórter.

Ingredientes

  • 1 dúzia de espigas de milho verde
  • 1 e ½ (uma e meia) xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • queijo curado em pedaços

Modo de Fazer

Corte as espigas pelo fundo separando as palhas. Retire o cabelo do milho e rale a espiga em um ralo grosso.

Peneire a massa obtida, tempere e coloque em duas palhas sobrepostas. Coloque queijo, amarre e leve para cozinhar em uma panela com água fervente. Quando a palha amarelar (uns 40 minutos) é que está pronto.


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