Panqueca de espinafre

Receita de Panqueca de espinafre apresentada por Luciana Ferraz no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • Sal à gosto
  • 1 mão cheia de espinafre

Recheio

  • Ricota
  • Creamcheese temperado
  • Nozes

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Modo de preparo

Em um liquidificador coloque leite, ovos, espinafre picado e o sal. Bata bastante e adicione o trigo, bata mais até ver que misturou. Verifique a massa, se estiver grossa demais coloque um pouquinho mais de leite.

Em uma frigideira no fogo passe óleo, rodando ela para o óleo espalhar bem. Coloque um concha da massa do liquidificador, espalhando do mesmo jeito que o óleo, para a massa abrir pela frigideira. Doure de um lado e depois vire para dourar do outro.

Depois que estiver pronto recheie e enrole.

– Recheio

Basta misturar a ricota com o creamcheese e as nozes.


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