Pão de Minuto de Cheddar

Receita de Pão de Minuto de Cheddar do programa Receitas do Chuck do GNT.

Ingredientes

  • 3 ½ (três e meia) xícaras de farinha (875 ml)
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó (30 ml)
  • 1 colher de sopa de açúcar (15 ml)
  • 2 colheres de chá de pimenta malagueta (10 ml)
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado (500 ml)
  • 2/3 (dois terços) de xícara de manteiga gelada em cubos (160 ml)
  • 1 ¾ (um e três quartos) de xícara de leitelho (430 ml)
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 230°C.

Em uma vasilha misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta. Adicione então a manteiga e amasse até ficar com aparência de fubá grosso. Adicione o cheddar ralado e misture bastante. Adicione o leitelho e mexa até ficar homogêneo (não mexa muito, para o pão não ficar duro).

Polvilhe farinha em uma superfície, abra a massa com as mãos ou rolo até ficar com uma espessura de 1,5 cm. Corte os pãezinhos com um cortador de massa de 7,5cm, redondo.

Coloque então a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno (230ºC) e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e pincele os pãezinhos com manteiga derretida. Mantenha-os aquecidos.


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