Pão de Queijo de Minas Gerais

Receita de Pão de Queijo de Minas Gerais apresentada no Terra de Minas.

Ingredientes

  • 1 Kg de polvilho azedo
  • 1/2 (meio) copo de água
  • 4 a 6 ovos caipiras
  • 1 copo de leite
  • 1 e 1/4 (um e um quarto) de copo de óleo
  • sal
  • 400 g de queijo canastra curado

Modo de Fazer

Comece aquecendo o óleo em uma panela com a água, o leite e um pouco de sal. Deixe no fogo até levantar fervura.

Em uma vasilha coloque o polvilho azedo, em seguida adicione o óleo quente que estava aquecendo anteriormente. Misture bem, vai virar uma goma. Adicione o queijo e misture tudo com as mãos mesmo. Quando estiver bem misturado adicione os ovos (vão dar consistência), 4 a 6 de acordo com a consistência. Adicione 4 ovos e misture, se achar que não está consistente adicione mais um e, se precisar, adicione o 6º ovo. Misture bastante, vai ficar quase como uma massa de pizza. Enrole as bolinhas e coloque em uma forma para ir no forno.

Coloque no forno pré-aquecido por 40 minutos.


1 comentário em “Pão de Queijo de Minas Gerais”

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