Pão sem Glúten

Receita de Pão sem Glúten apresentada no Manhã Viva da TV Canção Nova.

Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada)
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 xícara de sopa de açúcar
  • 1 caixa de creme de arroz (200g)
  • 1 cenoura ralada
  • 500 g de batata cozida passada no espremedor
  • 2 colher de sopa de margarina
  • 1 caixa de fécula de batata (200 g)
  • 1 xícara de chá de azeitona picada
  • 3 ovos
  • sal a gosto

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Modo de preparo

Desmanche o fermento em uma vasilha e adicione o leite morno. Misture bem e adicione o açúcar, misture e acrescente o creme de arroz, margarina, as batatas, os ovos e pitada de sal. Misture bem, vá acrescentando a fécula de batata aos poucos, até a massa ficar homogênea. Acrescente cenoura, azeitona e coloque em uma forma de bolo inglês. Deixe reservado descansando por 20 minutos.

Adicione a cenoura e a azeitona, misturando bem e passe a massa para uma forma de bolo inglês. Deixe descansar por 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar por 50 minutos.