Pãozinho caseiro de açafrão

Receita de Pãozinho caseiro de açafrão do Davi Furigo no programa Mulher.com da Rede Século 21.

Ingredientes

• 1 colher de café de açafrão da terra
• 1 colher de sopa de açúcar
• 450g de farinha para a massa
• 100g de farinha para polvilhar
• 35g de fermento
• 200 ml de leite
• 80 ml de óleo
• 2 ovos
• Sal

Modo de preparo

Comece colocando o açafrão em um potinho com o leite e misture. Coloque no microondas por 1 minuto para ficar morno.

Coloque na batedeira o fermento e o açúcar e misture com uma colher até ficar líquido. Adicione o leite com açafrão, o óleo, ovos e duas colheres de sopa da farinha. Deixe parado por 20 minutos para fermentar, não bata!

Depois bata em velocidade média por 8 minutos colocando o restante de farinha aos poucos e o sal. Deixe a massa descansar para crescer por 20 minutos.

Tire a massa da vasilha e coloque em cima da bancada polvilhada com farinha (os 100 g serão usados agora). Sove a massa bastante para dar o ponto. Corte a massa fazendo bolinhas de aproximadamente 100 g cada, dê uma apertadinha na bolinha em cima da farinha e faça as bolinhas certinhas dando formato com a palma da mão (vá apertando girando fazendo forma cônica com a mão). Deixe descansar de 7 a 12 minutos.

Coloque as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno a 170°C por 30 a 40 minutos.