Pasta de queijo vegetal com tomate seco

Receita de Pasta de queijo vegetal com tomate seco apresentada pela nutricionista Marcela Descio no programa Vida e Saúde da RBS TV SC.

O canal RBS é uma emissora de televisão de Porto Alegre afiliada à Rede Globo.

Passo a passo para fazer a pasta de queijo vegetal com tomate seco

Pasta de queijo vegetal com tomate seco

Ingredientes

  • um copo americano de amêndoa
  • dois copos americanos de água
  • 4 tomates secos (se quiser pode colocar mais, é a gosto)
  • duas colheres de chá de azeite com alho (deixe o alho dentro do azeite para pegar o sabor)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de orégano

Modo de Fazer

Comece fervendo um pouco de água. Quando esfriar coloque a água em um pote com as amêndoas e deixe da noite para o dia na geladeira.

No dia seguinte tire a casquinha das amêndoas. Coloque-as em um liquidificador junto com os dois copos americanos de água e bata bem.

Quando terminar passe as amêndoas na peneira umas três vezes (até sair todo o líquido). As amêndoas que ficarem na peneira é a ricota vegetal (queijo vegetal). Não jogue fora o líquido! Ele é o leite de amêndoa que você pode tomar depois, quando quiser.

Coloque novamente no liquidificador a ricota vegetal (amêndoas peneiradas), os 4 tomates secos, as duas colheres de chá de azeite (não coloque o alho, ele tem que ser misturado antes no azeite, só para dar sabor), o sal e o orégano.

Bata tudo até misturar. Depois é só servir.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.