Pastel de Forno do Edu Guedes

A receita de hoje do blog é de um lanche delicioso que deve agradar toda a família. Trata-se do pastel de forno do Edu Guedes. O chef apresentou esta receita na época em que era um dos apresentadores do programa Hoje em Dia na Rede Record.

A receita original tem recheio de carne, mas nada impede que você use sua imaginação e use o recheio que quiser. Pode usar frango, queijo, camarão, não importa. Use os ingredientes que a sua família mais gosta.

Como preparar o pastel de forno do Edu Guedes

Pastel de Forno do Edu Guedes

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 250 gramas de gordura vegetal
  • Meia xícara de chá de guaraná
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 gema de ovo para pincelar

Já para o recheio, separe o seguinte:

  • 500g de carne moída
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Meia xícara de chá de ervilhas (pode usar a enlatada)
  • Sal a gosto

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Para preparar a receita, siga os seguintes passos:

Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes (com exceção da gema) até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Após este período abra a massa e corte os círculos com o auxílio de um copo ou um cortador específico. Coloque o recheio, feche com a ajuda de um garfo e pincele com a gema de ovo antes de levar ao forno em um tabuleiro untado.

Lembre-se de pré-aquecer o forno a 200°C antes de colocar os pastéis para assar.

Já o preparo do recheio é bem simples também. Basta refogar a cebola e o alho no azeite até dourar. Em seguida adicione a carne, o caldo de carne e refogue bem. Quando a carne estiver bem dourada, adicione o tomate picado, a salsa e as ervilhas. Acerte o sal e reserve.


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