Pastel de Santo Antonio

Receita de Pastel de Santo Antonio apresentada no Terra de Minas da Globo Minas.

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 (meio) copo de óleo
  • água
  • 1 colher de sopa de sal

– Recheio

  • 1 Kg de carne moída pré-cozida e refogada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • salsinha picada
  • 2 batatas cozidas
  • cebolinha

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Modo de Fazer

Em uma vasilha coloque a farinha e o sal. Misture com uma colher e acrescente o óleo. Misture e vá adicionando a água aos poucos conforme mistura. A massa vai estar boa quando começar a desgrudar da mão, mexa bem, sove bastante, ela vai soltar do fundo da vasilha e da mão. Deixe descansar por 1 hora.

Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com rolo.

– Recheio

Em uma panela no fogo adicione a cebola picada, as duas colheres de vinagre, misture e adicione a salsinha, misture mais. Tire do fogo e passe para uma vasilha. Acrescente as batatas amassadas e a cebolinha, misture tudo com a colher.

Agora monte os pastéis colocando o recheio e cortando o formato da massa com a carretilha ou faca. Frite em óleo bem quente, quando tirar do óleo coloque em cima de uma peneira ou papel toalha.


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