Pavê Mousse de Abacaxi

Receita de Pavê Mousse de Abacaxi da Maria Luisa Tonelli no Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 (um e meio) copo de água
  • 1 gelatina sabor abacaxi
  • 1 envelope gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata creme de leite batido em chantily
  • 1 pão-de-ló cortado em tiras

Decoração

  • chantily
  • coco em flocos

Modo de fazer

Comece cozinhando o abacaxi com e água e o açúcar. Adicione a gelatina de abacaxi, espere cozinhar e tire do fogo. Reserve.

Separa um pouco da calda de abacaxi da panela para umedecer as tiras de pão-de-ló.

Prepare a gelatina sem sabor em uma xícara com água e dissolva em banho maria. Quando tiver dissolvido, adicione-a na panela com o abacaxi cozido. Leve para geladeira por 1 hora.

Retire e acrescente o creme de leite batido em chantily.

Montagem

Forre um refratário com as tiras de pão-de-ló e umedeça com a calda reservada no início. Coloque creme de abacaxi por cima, em seguida faça outra camada de pão-de-ló e termine fechando com creme de abacaxi. Polvilhe coco em flocos e decore com chantily.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.