Pé de moleque

Receita de Pé de moleque apresentada no Todo Sabor do programa Caminhos da Roça do Fernando Kassab no EPTV, afiliada da Globo.

Pé de moleque

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim cru
  • 1/2 (meio) kg de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 ½ (uma e meia) lata de leite condensado
 Pé de moleque
Pé de moleque

Modo de Preparo

Em uma peneira coloque os amendoins e lave embaixo da bica. Depois deixe escorrer e coloque em uma panela grande e larga.

Adicione o açúcar, manteiga e coloque em fogo médio. Deixe cozinhar bem até formar uma calda grossa que vai reduzir, mexa sem parar. Quando estiver em ponto de caramelo adicione o leite condensado, misture tudo e desligue.

Coloque em uma forma ou bancada untada com manteiga e deixe esfriar. Depois corte em formato de pé-de-moleque.


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