Pedacinhos de Amor

Receita de Pedacinhos de Amor do chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

– Bolo

  • 3 xícaras de ameixas picadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ (meia) xícara de água
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite

– Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ (meia) xícara de conhaque

– Cobertura

  • 700g de chocolate picado
  • confetes de brigadeiro

– Decoração

  • Papel manteiga
  • Physalis e waffer

Receitas da TV

Modo de Fazer

Coloque as ameias com o açúcar e a água em uma panela no fogo, deixe ferver bem, depois desligue o fogo e deixe esfriar.

Em uma vasilha misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, ovos, margarina e creme de leite. Adicione o doce de ameixas que ficou esfriando. Misture bastante tudo com uma colher de pau.

Unte um tabuleiro retangular com manteiga e polvilhado. Coloque a massa preparada anteriormente e leve ao forno 200ºC por 45 minutos. Tire do forno e quando ainda estiver morno faça vários furinhos no bolo todo, jogue a calda de leite condensado misturada com conhaque. Coloque o bolo no congelador para ficar bem gelado.

Tire do congelador e corte em pedaços de 5 cm. Deixe reservado.

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria ou no microondas (cuidado para não queimar). Mergulhe os pedaços de bolo gelado nesse chocolate e tire o bolo usando dois garfos, deixe escorrer o excesso de chocolate.

Coloque os bolos na bandeja forrada com papel manteiga. Polvilhe confetes de brigadeiro da metade para baixo do bolinho. Decore com os physalis e lâminas de waffer.

Coloque novamente na geladeira para gelar o chocolate.


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