Peito de frango com damasco

Receita de peito de frango com damasco apresentada no programa Bem Feitinho da TV Tem.

TV Tem é uma rede de televisão regional afiliada da Rede Globo que fica em Sorocaba, São Paulo. Eles cobrem 318 municípios do estado de São Paulo.

Passo a passo para fazer o peito de frango com damasco

Receitas da TV com peito de frango

Ingredientes

  • 3 peitos de frango sem osso
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de água
  • 1 talo de salsão
  • 3 xícaras de vinho branco
  • 2 xícaras de damascos
  • 1/2 (meia) xícara de manteiga
  • 200 g de cebolinha tipo pérola
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 kg (meio) de uvas verdes sem sementes
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador a cebola, a água, o salsão, o sal e a pimenta, bata até misturar bem.

Amarre os peitos de frango. Ponha o frango em uma tigela e regue com 1 xícara de vinho e o tempero batido. Deixe marinando por 1 hora.

Em uma panela aqueça um pouquinho o vinho, coloque os damascos de molho. Adicione água morna até cobrir completamente as frutas. Mexa e deixe hidratar por 1 hora.

Em outra panela coloque os peitos escorridos para dourar na manteiga. Acrescente o molho da marinada, e cozinhe em fogo baixo, até o frango ficar macio. Se necessário adicione água quente.

Remova os peitos da panela e coe o molho.

Leve os peitos de volta à panela, adicione os damascos e cebolinhas. Mexa, e junte a farinha. Cozinhe até começar a engrossar.

Retire do fogo e ponha as uvas. Sirva o peito fatiado com o molho à parte.


1 comentário em “Peito de frango com damasco”

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