Penne com Filé ao Gorgonzola

Receita de Penne com Filé ao Gorgonzola apresentada pelo Chef Wellington no programa Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

  • 1 pacote de penne cozido “al dente”
  • 1 kg de filé mignon em cubos
  • 1 litro de leite
  • 50g de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de queijo gorgonzola
  • 1 copo de requeijão
  • 2 xícaras de champignon fatiado
  • sal
  • pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem, deixando-a al dente.

Tempere o filé com sal e pimenta.

Em uma panela grande coloque a manteiga, o alho, cebola e o filé temperado. Refogue até que o filé fique esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo em cima da carne e coloque o leite. Deixe ferver até ficar cremoso. Adicione então o requeijão, o queijo ralado, o gorgonzola e o champignon.

Verifique o sal e a pimenta.

Misture com a massa e sirva.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.