Pimentão recheado

Receita de Pimentão recheado apresentada pelo chef Gustavo Rossi no Santa Receita da TV Aparecida.

Ingredientes

  • 6 pimentões vermelhos ou amarelos pequenos
  • 500g de carne moída
  • 50g de azeitonas verdes sem caroço
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 400 g de tomate pelado em lata picado
  • 1 xícara de chá de queijo ralado fresco
  • 100 gramas de queijo cremoso
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • azeite

Receitas da TV

Modo de preparo

Coloque o forno para aquecer à 180ºC.

Coloque uma frigideira no fogo e deixe aquecer. Adicione fio de azeite com o alho e cebola para dourar, quando estiver dourado acrescente a carne moída e deixe ela dourar, vá mexendo para soltá-la. Acrescente o tomate e as azeitonas, deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione os queijos, misture e deixe reservado.

Pegue os pimentões e corte uma tampa na ponta que tem os cabinhos (não jogue fora as tampas). Retire o miolo e sementes. Recheie os pimentões com a carne moída e coloque os pimentões dentro de formas de cupcake ou muffin (se não tiver, é só colocar em uma forma pequena um próximo do outro). Tampe os pimentões com as tampas que cortou anteriormente.

Leve ao forno e asse por 30 minutos.

Sirva quente.


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