Polenta de mamão

Receita de Polenta de Mamão com molho de carne moída típica do Paraná preparada no Prato do Dia do TV Futura. Rende seis porções e leva 40 minutos para ficar pronto.

Polenta de mamão

Ingredientes

Polenta

  • 2 xícaras de chá de mamão formosa
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de chá de água
  • sal a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

Molho

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cebola
  • 1 dente de alho
  • 200 g de carne moída
  • 1 xícara de chá de tomate maduro
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa
Polenta de mamão com carne moída
Polenta de mamão com carne moída

Modo de preparo da polenta

Comece batendo o mamão no liquidificador. Deixe reservado.

Em uma panela aqueça o óleo e coloque a cebola e alho para dourar. Quando dourar acrescente o mamãe batido, a água e prove o sal. Deixe ferver, mexendo.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até ele engrossar. Deixe cozinhar por alguns minutos.

Passe para um refratário que possa ir ao forno e reserve.

Molho

Na panela coloque o alho e cebola com azeite, deixe refogar, adicione todos os outros ingredientes e refogue para pegar sabor.

Montagem polenta de mamão

Coloque o molho por cima da polenta de mamão no refratário e leve ao forno para aquecer tudo.


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