Pudim da gema

Receita de pudim da gema com gemas, leite condensado, leite e açúcar, apresentada no programa Anonymus Gourmet.

O Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Passo a passo para fazer pudim da gema

Passo a passo para fazer pudim da gema

Ingredientes

  • 10 gemas
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Fazer

Comece caramelando a forma de pudim. Coloque duas xícaras de açúcar na forma e leve ao fogo. Deixe derreter e misture. Quando estiver bem derretido, desligue o fogo e espalhe o caramelo pelo cone e pelas laterais da forma. Deixe reservado.

Coloque no liquidificador as gemas com o leite e leite condensado. Deixe mistura tudo, passe para a forma caramelada.

Arrume esta forma do pudim dentro de outra forma maior e com água. Vai ser banho-maria no forno. Feche a forma do pudim com pedaço de papel alumínio.

Leve ao forno médio pré-aquecido por uma hora.

Tire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.

Desenforme e sirva gelado.

Adicione um pouco de água na forma e leve ao fogo, espere soltar o caramelo, quando esfriar, sirva com o pudim.


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