Pudim de milho verde

Receita de pudim de milho verde com leite de coco e leite condensado apresentada por Elisa Spineli no programa Globo Rural da Rede Globo.

Globo Rural é um programa telejornal rural criado em 1980 quando era apresentado por Carlos Nascimento. Além de notícias do campo, também traz culinária e outras curiosidades. Atualmente é apresentado por Nélson Araújo e Helen Martins.

Passo a passo para fazer o pudim de milho verde

Passo a passo para fazer o pudim de milho verde

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de açúcar
  • 250 mls de leite
  • 200 mls de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado

Calda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

Bata os ovos no liquidificador. Depois, coloque o milho e bata bastante.

Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado. Bata por mais cinco minutos. Desligue e deixe reservado.

Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo. Passe a calda para a forma.

Depois despeje o pudim e cozinhe em banho-maria por 40 minutos.

Então, espete o garfo. Se sair seco e limpo significa que já está cozido. Retire do forno e deixe esfriar.

Desinforme e saboreie.


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