Que Chique (à Base de Milho)

Receita de Que Chique (à base de milho) apresentada pela Andreia Padilha no programa Mais Caminhos do EPTV.

Ingredientes

Creme

  • 30 espigas raladas
  • 500ml a 1 litro de água
  • ½ (meia) xícara de chá de óleo
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho

Acompanhamentos

  • bacon
  • linguiça de pernil de porco fresca
  • presunto ralado
  • muçarela ralada
  • milho
  • margarina ou manteiga

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Modo de Fazer

Creme

Para fazer o creme rale as espigas e bata no liquidificador com 1 litro de água. Coe e deixe reservado.

Coloque o óleo em uma panela com o alho e cebola, deixe refogar, quando dourar adiciona a mistura de milho batido e deixe cozinhar até engrossar e ficar macio. Mexa sem parar, o ponto é quando ele ficar mais amarelinho, uns 15 minutos. Adicione sal a gosto.

Acompanhamentos

Em uma panela no fogo frite a linguíça sem tripa até esfarelar. Deixe reservado.

Em outra panela frite o bacon em fatias bem fininhas. Deixe reservado.

Coloque a cebola picada em uma panela com óleo para dourar, adicione o milho e mexa até refogar bem. Para finalizar adicione a margarina ou manteiga e misture. Deixe reservado.

Para servir coloque em um potinho um pouco do creme, adicione linguíça, bacon, o milho refogado, muçarela, presunto por cima.


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