Quibe de Abóbora

Receitas de quibe de abóbora apresentada no Globo Repórter.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 5 xícaras (chá) de abóbora
  • 1 ½ xícara (chá) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de hortelã
  • 1 unidade de limão
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Comece deixando o trigo de molho em água quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve.

Cozinhe a abóbora até ficar macia, esprema e reserve.

Em uma panela no fogo refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve.

Pique as folhas de hortelã. Reserve.

Num recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã e o limão. Mexa bem. Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Rende 12 porções.


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