Quibe de Banana (Alimente-se Bem)

Receita de Quibe de Banana apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 8 unidades de banana cortadas em rodelas
  • 2 xícaras de chá de casca de banana picadas
  • 2 xícaras de chá de trigo para quibe
  • 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 (meia) xícara de chá de água filtrada
  • 2 unidades de canela em pau
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1/2 (meia) xícara de chá de mel

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Depois de lavar as bananas com escovinha para alimentos, descascar e picar a casca, afervente as cascas com um pouco de água no fogo.

Em uma vasilha deixe o trigo de molho com água sob refrigeração até ficar macio.

Depois que aferventar a casca da banana, remova a água e coloque as cascas na panela no fogo junto com a banana cortada em rodelas, o açúcar, a água, a canela em pó e a canela em pau. Misture tudo e deixe curar até virar um doce de banana. Ele tem que ficar cremoso.

Em um recipiente misture o trigo para quibe, o doce de banana e o amendoim. Misture bem.

Coloque a mistura em um recipiente untado com margarina e leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Regue com mel na hora de servir.

Rende 16 porções.


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