Quibe de forno

Receita de Quibe de forno apresentada no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

  • 1/2 (meio) kg de trigo para quibe
  • 1/2 (meio) kg de carne moída
  • 1 cebola
  • Hortelã a gosto
  • 1 copo de requeijão (200ml)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 100g de queijo provolone
  • 50g de bacon em tiras
  • 1 limão
  • água quente

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Modo de preparo

Coloque em um recipiente o trigo com a água quente (até cobrir), cubra com filme e deixe, pelo menos, 30 minutos para hidratar.

Enquanto espera vá ralando a cebola, pique o hortelã, rale o queijo e separe as tiras de bacon. Frite o bacon na frigideira para deixá-lo bem seco.

No recipiente do trigo já hidratado adicione cebola, hortelã, pimenta, sal e carne moída. Mexa tudo bem com as mãos mesmo e deixe reservado.

Unte uma travessa retangular com manteiga e forre o fundo com o quibe reservado no recipiente. Regue com azeite. Adicione o requeijão em cima de todo o quibe e por cima salpique queijo provolone. Coloque as fatias de bacon já fritas. Tampe o quibe com o restante de quibe do recipiente.

Leve para cozinhar no forno 200ºC por 60 minutos.

Sirva adicionando gotas de suco de limão.


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