Quibe de mandioquinha para ceia vegana

Receita de Quibe de mandioquinha para ceia vegana da nutricionista Ana Ceregatti apresentada no programa Século News do canal Rede Século 21.

Quibe de mandioquinha

Ingredientes

– Recheio

Alho poró

Cebolinha

Tomate

Tofu

Sal

Cúrcuma

Pimenta preta

Azeite

– Massa

Mandioquinha cozida (pode substituir por abóbora ou batata-doce)

Hortelã picado

Cebolinha picada

Trigo para quibe já hidratado

Quibe de mandioquinha
Quibe de mandioquinha

Modo de Fazer

– Recheio

Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela no fogo para refogar. Mexa até refogar bem.

– Massa

Cozinhe e amasse a mandioquinha com o garfo mesmo mna panela. Depois misture todos os ingredientes da massa na panela da mandioquinha.

– Montagem

Coloque todo o recheio em um pirex, tampe tudo com a massa. Leve ao forno para gratinar.

Ao cortar fica um pouco mole, é normal.


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