Quiche de chocolate e amêndoas

Receita de Quiche de chocolate e amêndoas apresentada pela Ana Maria Braga no programa Mais Você.

O programa Mais Você da Ana Maria Braga foi criado em 1999 na Rede Globo e está no ar desde então. Além de receitas deliciosas, também traz entevistas e talent shows.

Passo a passo para fazer o quiche de chocolate e amêndoas

Quiche de chocolate e amêndoas

Ingredientes

  • 250ml de creme de leite fresco
  • 1 ovo
  • 1 gema peneirada
  • 200g de farinha de trigo (1 ½, uma e meia, xícara de chá)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 100g de chocolate meio amargo ralado (1 ½, uma e meia, xícara de chá)
  • 100g de amêndoas sem casca (1 xícara de chá)
  • 3 colheres de sopa de açúcar

– Calda de chocolate com requeijão

  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de requeijão

Modo de Fazer

Em uma tigela misture creme de leite fresco, ovo e 1 gema peneirada, deixe reservado.

Em outra tigela coloque a farinha de trigo, sal, duas colheres do açúcar, manteiga, uma gema peneirada e suco de limão. Misture com as pontas dos dedos, até ficar massa lisa e homogênea.

Pegue uma forma redonda de fundo falso (25cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais com a massa (que estava reservada).

Sobre a massa toda coloque chocolate meio amargo e em seguida espalhe amêndoas sem casca.

Cubra com a mistura de creme de leite e ovos (feita acima) e polvilhe 3 colheres de açúcar.

Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme fria e sirva em seguida com calda de chocolate diferente.

– Calda de chocolate diferente com requeijão

Em uma tigela coloque chocolate meio amargo e requeijão e derreta em banho-maria por 5 minutos ou em micro-ondas.


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