Quiche integral de ricota com alho poró

Receita de Quiche integral de ricota com alho poró da pedagoga Carolina Maulim Barbosa no programa Jornal A Cidade do ACidade ON de Ribeirão Preto.

Quiche integral de ricota com alho poró

Ingredientes

– Massa

  • 1 copo de farinha integral
  • 2 colheres de margarina light
  • 6 a 8 colheres de água gelada

– Recheio

  • uma ricota pequena
  • um creme de leite light
  • 1/2 (meia) xícara de alho poró picado
Quiche integral de ricota com alho poró
Quiche integral de ricota com alho poró

Modo de preparo

– Massa

Em um pote coloque a farinha, a margarina com seis colheres de água gelada, misture tudo com as mãos até ficar homogêneo, se necessário adicione mais duas colheres de água. Sove bastante a massa depois deixe descansar na geladeira.

– Recheio

Guarde duas colheres de creme de leite para ser usado na cobertura.

Em uma vasilha misture a ricota, com creme de leite e o alho poró, tempere com sal e pimenta como preferir.

Montagem

Para montar comece abrindo a massa em uma forma de fundo removível para tortas.

Em um potinho misture as duas colheres de creme de leite com ovo.

Coloque o recheio dentro da massa e por cima a mistura de creme de leite com ovo.

Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque o quiche para assar por 40 minutos ou até dourar.


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