Quiche de Legumes com Kani

Receita de Quiche de Legumes com Kani apresentada no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

– Massa

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga gelada
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média picadinha
  • 5 unidades de kani desfiadas
  • 1 cenoura média ralada
  • 250 g de brócolis cortados em pequenos buquês
  • 2 ovos
  • 1 pote de cream cheese (150g)
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

– Massa

Coloque a farinha de trigo em uma tigela com a manteiga e água. Misture tudo bastante e adicione o ovo e sal. Misture com as mãos mesmo para a massa ficar bem homogênea. Depois coloque na geladeira por 30 minutos.

– Recheio

Coloque o azeite na panela, adicione cebola e deixe refogar um pouco. Acrescente o kani, cenoura e brócolis. Refogue por 3 minutos e deixe esfriar reservado.

Em um liquidificador coloque os ovos, cream cheese, noz-moscada, amido, creme de leite, sal e pimenta. Bata até misturar tudo. Deixe reservado.

– Montagem

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Com um rolo abra a massa, coloque em uma forma de quiche de 25 cm. Coloque no forno para assar por 10 minutos. Tire do forno (deixe o forno ligado), coloque o recheio, jogue sala e por cima coloque a mistura de ovos do liquidificador.

Coloque de volta no forno para dourar, mais ou menos uns 25 minutos.


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