Quindim (Vitrine Revista)

Receita de Quindim apresentada no Vitrine Revista da TV Tarobá.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 (uma e meia) xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 300 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 (uma e meia) xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 400 ml de leite de coco
Quindim
Quindim

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o leite de coco e 100 g de coco ralado. Bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e mexa com a colher de pau mesmo.

Despeje a massa na forma e leve para assar por 40 minutos no forno pré-aquecido a 200ºC.

Coloque por cima as 100 g de coco ralado, regue com leite de coco. Leve para gelar na geladeira.

Depois sirva.


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